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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

記者林芷卉／台北報導不老女神劉嘉玲完全看不出來已經53歲，日前現身英國Bvlgari寶格麗珠寶晚宴，一身黑色透紗白點洋裝，搭配珍珠耳環亮麗現身，她身為品牌大使，難免要跟許多來賓合照，其中和奶茶妹章澤天的同框照，讓人忍不住驚呼真的看不出來相差28歲！▲劉嘉玲日前出席珠寶活動，保養得宜超凍齡。（圖／翻攝自微博）章澤天的富豪老公大陸京東CEO劉強東去年捲入性侵醜聞，並多次傳出他與「奶茶妹妹」的章澤天已經離婚，但其後遭否認。近日，章澤天赴英國劍橋大學留學，不但看了英超足球賽，還與香港女星劉嘉玲同框出席在倫敦的珠寶品牌聚會，她笑容燦爛氣色相當好。▲奶茶妹章澤天（右二）與劉嘉玲（左二）同框。（圖／翻攝自IG）章澤天跟劉嘉玲等人出席倫敦舉行的珠寶品牌舉行的聚會，兩人同框合影，網友看了照片紛紛讚嘆25歲章澤天美得清純，53歲的劉嘉玲美得優雅，論氣場還是儀態，章澤天都沒有輸給大前輩劉嘉玲，不愧為豪門闊太，但也有人認為以年紀來說，劉嘉玲的保養功力的確更讓人讚嘆！而章澤天的亮相，似乎意味著她的「復出」，再度活躍社交圈。▲奶茶妹章澤天目前在英國留學。（圖／翻攝自IG）更多三立新聞網報導西裝軍帽帥翻！郭雪芙激短男孩頭曝光 遭女星告白：被掰彎女神光太強！楊冪透視裝「下半身」全都露 逆天美腿網看傻時尚災難！女星鄭爽赴時裝周 穿禮服遭網批「中毒的花朵」羽毛衣露香肩、性感鎖骨！秦嵐赴巴黎時裝週 網讚仙女下凡

讀者投書：李明朗（退休人員）受到美中貿易戰波及及全球經濟成長下修的影響，這正是一個新型式的貿易經濟難題，受波及的層面很大，可以說一個深不可測的經濟危機?商周近期曾發表專文談「黑洞經濟」，美國前財長桑默斯（Larry Summers）撰文指出，「歐洲和日本將陷入『黑洞貨幣經濟』（black hole monetary economics），不論是降利率甚至是更激進的策略，都無法挽救經濟。」商業周刊總編輯郭奕伶指出:物腐而後生蟲，黑洞經濟的真正黑洞何在？若病因不除，全球經濟走向日本化零成長、零利率、零通膨，財政措施全無效!荀子有云：「肉腐出蟲，魚枯生蠹。」肉必先腐敗，才會長蟲，魚若乾枯沒了生氣，才會生蛀蟲。一切災難的發生，必先有內部敗因，外部因素才得以見縫插針，若不仔細探內生病因，則藥石枉然。在德國遇到貿易戰、英國脫歐、出口下滑，大環境使德國經濟瀕臨衰退，德企也不得不減支裁員。走在德國生活水準最高的城市，發現平價店竟以每週3家的速度展店；相反的，全球第4大汽車零組件廠馬牌卻在車市碰壁，除計畫裁員，也在全球最大單車展積極找商機，究其原因，這是德國「重製造，輕服務」的結果，這是德國步日本平價店的後塵，平價店的崛起應該是受到經濟不景氣的影響所致!在日本也一樣發生經濟的窘境，勤奮認真的日本人，究竟是如何落入經濟低迷不振的陷阱？問題的焦點，都不約而同指向高齡少子化，以及生活形態的改變。台灣的情況好像跟在日本後面走。深陷貿易戰風暴的兩個亞洲強國，今年經濟都惡化，中國第2季成長率創27年新低，韓國估今年難「保2」。台灣的情況比別國好嗎?雖然受到台商回流的關係，根據經濟部統計，已有142家廠商響應回台投資，累計金額超過6111億元，估可創造5.2萬個就業機會。但據經濟日報一篇社論《機械業年關難熬 政府要有危機感》談及近半年來國內機械業放無薪假人數激增。以工具機產業重鎮的台中市為例，去年僅一家業者通報放無薪假，然而今年到7月為止，已有七家公司通報放無薪假，影響人數近千人。其中，工具機相關公司就占了四家，影響人數超過500人。…目前仍有34家事業單位、1,950人放無薪假中；這項統計若是訂單持續低迷，工具機業者若在無奈下斷尾求生，極有可能進一步惡化成大量解僱員工，甚至出現倒閉潮。如今離農曆春節還有四個月，政府必須做好危機處理。當歐、美、日等成熟市場逐漸走向「黑洞經濟」，台灣還能獨善其身嗎？目前我們選舉熱鬧滾滾，媒體熱門話題離不開總統候選人的一舉一動，但我們小市民卻聽不到各候選人的真知灼見?筆者在網路聽見新加坡的領導人對他們國人發表經濟政策和美中貿易戰的因應策施，反觀國內好像脫離世界獨立於世外，讓人民安居樂業，應是國家領導人的職責。但願搶大位的候選人，多放些心思在為國謀福利!為民爭幸福!更多Yahoo論壇文章回歸後的香港和澳門：一個搖搖欲墜的金融中心，和千億賭收的乖寶寶從球迷的視角來看恰恰的引退民進黨破壞民主與司法，還想封街辦黨慶來競選？韓朱配行不行？大獨裁者韓國瑜 造就高雄市議會最黑暗的一天今日推薦影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

日本調漲消費稅進入最後倒數，10月1號零點開始，消費稅就要上調為10%。加稅前的週末，不少日本民眾到超市或量販店搶購日用品，高額商品也掀起搶購潮，像寢具、珠寶、化妝品都可以看到消費者大量購買。不過伴隨消費稅調漲，日本也對食品推輕減稅率，對非現金支付推點數優惠，稅制之複雜，一般民眾和店家都很頭痛。而對外國觀光客來說，店內用餐、住宿、交通同樣得用10%的新稅率；至於購物，則跟過去一樣，只要在同一家店，一天內購買5千日圓以上，仍可享退稅優惠。10月1號起，到日本旅遊、購物，荷包可能要再瘦一些，因為消費稅將從8%調漲到10%，週末日本民眾也紛紛趕著大採購。NHK記者 仲澤啓：「這家位於東京都的百貨公司，一大早就有不少人蜂擁而至，整批地買。」這家位於東京池袋的百貨公司，九月份化妝品業績比去年同期成長32%，寢具也增加50%，珠寶類更暴增67%。消費者：「我們買了床和床墊，一共7萬日圓(台幣2萬)，本來還擔心不知道來不來得及。」不過上一次，5年前加稅時，銷量也成長的紳士服，這次買氣卻不旺。東武百貨販賣促進企劃課課長 中田滋隆：「這次顧客對商品多傾向仔細考慮後再出手買。」各地超市和量販店同樣掀起搶購潮，店內商品堆積如山，收銀台前也出現排隊人潮，不少人要趁著稅率還是8%時買好買滿，讓這家量販店日用品一週業績，是去年同期的2.5倍。消費者：「剛好用完，反正都要買，現在買比較好對吧。雖然一次不需要這麼多，算是小小的抵抗吧。」加稅影響大的高額商品，更讓消費者決定「先下手為強」，現在單車店賣得最好的，就是要價相當台幣三四萬塊錢的電動輔助腳踏車。消費者：「雖然有點猶豫，但是需要的東西，畢竟很貴，所以還是下手買了，這輛腳踏車要12萬日圓(台幣3萬5)，差個2%就差很多。」為了減緩加稅衝擊，這回食品類導入「輕減稅率」，維持原來的8%，但不包括酒類，有日本民眾乾脆開車來整箱購買。消費者：「(沒有一口氣買過這麼多吧？) 沒錯，不曾一下子買4大箱，還真的很累人。」不只消費者趕著採買，零售店家也忙著適應新收銀系統，東京這家關東煮專賣店，收銀機新設「反轉」按鈕，按一下就能在外帶8%，內用10%，兩種稅率間切換，但店家就怕忙中有錯。關東煮專賣店社長 藤田剛生：「員工有好幾人，要全部的人都會，且新稅制一上路就要正式來，有點可怕，希望不要出錯就好。」根據日本信金中央金庫調查，20.9%的中小企業來不及準備應付新稅率，11.5%不知道跟自己公司有沒有關係。另外日本政府趁機推行的非現金支付，也讓不少人一頭霧水，到明年六月底前，在中小型商店用電子支付，就能享有5%的點數回饋，超商等加盟店則是2%。鮮魚店店員：「結帳很順利，非常方便，不用找錢，就連我們也能輕鬆使用。」不過到了東北青森縣的老商店街，要推廣電子支付可就踢到鐵板。乾洗店老闆娘：「我聽了也不太懂。」蔬果店老闆：「(關於QR Code支付...) 店內顧客多是長者，幾乎都用現金。」從1號零時起，新稅率就會正式上路，部分24小時營業的店家會暫時關店，更新收銀系統；大眾運輸的JR、地下鐵和巴士，則從1號首班車開始適用10%稅率，計程車則是以10日圓為單位調漲。郵資也會跟著漲，明信片從62日圓漲到63圓；網購則以出貨時間為準，只要1號以後出貨就是10%；觀光客下榻的飯店旅館，除非在3月31號前就預訂，否則10月以後入住，也通通是10%。更多 TVBS 報導再兩週！日本消費稅10%.日用品現搶購潮 日本備戰十月漲稅！收銀機缺貨 商家苦惱 冬季商品開賣！東京炎夏賣羽絨衣 避十月加稅 日本消費稅之亂！十月改制.複雜引反彈

政治中心／綜合報導2020總統選戰激烈，高雄市長韓國瑜自確定代表國民黨出征後，副手人選受到各界關注，頻頻爆出可能和前新北市長朱立倫組「韓朱配」，雖然朱立倫已多次公開婉拒，仍不減韓粉對「韓朱配」的期待，甚至變本加厲到臉書留言指責朱立倫。對此，楊秋興今（30）日在臉書抨擊，不斷逼迫朱立倫接受「韓朱配」的行為，將害死國民黨。▲ 韓國瑜及朱立倫（圖／資料照）有鑒於韓粉對「韓朱配」變本加厲的期待，楊秋興今日在臉書po文表示，「就我個人而言，不會再回國民黨了；整個國民黨中，和朱立倫前主席有一樣政治判斷的人，應該不在少數，但很可惜大家不敢講真話，還一直逼迫朱主席要「韓朱配」，將錯就錯一路錯到底，不但害死國民黨，也會危害台灣的未來發展，及中華民國的永續存亡。」▲朱立倫多次拒絕「韓朱配」此外，楊秋興也對朱立倫日前的慰留表示感謝，「針對朱立倫前主席向中國國民黨建議，慰留郭台銘、陳宏昌及本人楊秋興一事；本人對於朱前主席不畏韓粉灌爆漫駡，除了致電表示欽佩與感謝外，特別表文示意。」韓國瑜力拚2020總統大位，但副手究竟是誰仍舊沒有好消息，前新北市長朱立倫被視為加分人選，不過連日來一談到「韓朱配」，朱立倫多次強調這是「不存在的事情，不用再說了」！根據《放言》的最新民調顯示，若國民黨若推出「韓朱配」，其支持度為39.7%，還是輸給「蔡賴配」的48.7%，顯示前新北市長朱立倫的影響力有限。更多三立新聞網報導米塔颱風狂炸…台北不放假竟遭噓爆！網曝真相：中國國慶！鍾小平糗喊「郭家軍」 蔡沁瑜打臉：郭董愛惜招牌…他不是傳郭台銘選總統內幕…因為欠錢？鴻海「颱風夜」5點怒駁！米塔襲台！柯文哲揭「颱風假」內幕…侯友宜一句話超霸氣！

經濟部工業局日前於北市中正紀念堂舉辦「智遊智在智慧城鄉創意生活嘉年華」，吸引眾多欲體會未來創新科技生活的民眾熱情參與，行政院政務委員龔明鑫及科技會報執行秘書蔡志宏亦出席盛會，與民眾一起體驗阿瘦、樂學網、寶碩、智慧時尚、玩美移動、大學眼鏡、玉美等二十家廠商之生活智慧應用，發現智慧服務原來就在你我身邊。主辦單位同時鼓勵親子拍檔參與百人集體創作，彩繪未來智慧城鄉科技生活藍圖，為嘉年華盛會留下繽紛美好的回憶。龔明鑫政委表示，台灣在科技創新應用上一直表現突出，中央攜手地方及業界共同推動智慧城鄉，無論是交通、治理、觀光、能源領域，或此次展出的健康、教育、零售、農業等智慧城鄉建設，不僅已遍及六都，亦深入全台各縣市，而且範圍持續擴大中；未來為了提供更多智慧便民的服務，希望藉由強化物聯網、大數據、人工智慧應用的發展，帶動更大的科技創新能量，成為台灣未來競爭力。蔡志宏執行秘書則表示，行政院科技會報為了實現「智慧國家」的政策願景，落實以地方需求為導向的創新機制，透過「DIGI+方案」加強推廣數位應用服務、落實區域均衡發展，進而帶動地方與產業間的數位轉型，而發展以人為本的科技整合應用、用智慧服務優化民眾生活品質，將是行政院與各部會積極努力的目標。經濟部工業局楊伯耕副局長表示，經濟部工業局執行「普及智慧城鄉生活應用計畫」，運用產業創意與能量來解決城鄉問題，藉此滿足民眾在交通、健康、教育等多面向領域的需求，目前已促成二二三家廠商投入一六四項特色智慧應用發展，並鼓勵企業大小合作帶動五十二家新創參與，創造衍生商機達三二五億元，未來經濟部也會持續挹注資源，透過相關計畫的推展，做為與地方與產業的強力後盾，持續帶動產業升級轉型。

伊朗是目前全球唯一一個，禁止女性進入球場，現場看足球比賽的國家，日前一名女性球迷，女扮男裝到球場遭到逮捕，在法庭外自焚身亡，「藍色女孩」引發國際關注，國際足總施壓，才讓伊朗當局承諾開放讓女性進場看球。 球破門入網，全場球迷興奮尖叫，歡聲震天。球場上刺激火熱的氣氛，過去在伊朗，只有男性可以享受，現在伊朗女性球迷，終於也能光明正大地進場看球。 FIFA主席因凡提諾：「我們獲得保證，伊朗下一場國際比賽，10月10日舉行的那一場，女性將獲准進入足球場。」 這都是因為一名女球迷之死，在全世界激起眾怒。 歐洲新聞台記者：「這裡就是3月份時，莎哈爾要偷偷混入的球場，看她最愛的球隊比賽，她當時女扮男裝，因為1979年伊斯蘭革命後，施行的禁令，禁止女性進入體育場，觀看男性選手的運動賽事。」 莎哈爾因為看球賽遭到警方逮捕，面臨2年的牢獄生涯，9月初她在法庭外自焚，傷重不治，因為她喜愛的球隊身穿藍色球衣，網友暱稱她為「藍色女孩」。 伊朗女球迷：「我們不能進球場，但在商場一起看球就沒關係，這裡我們可以大吼大叫，可以釋放壓力，我相信這樣的發洩，可以減少社會上的暴力事件。」 伊朗是目前世界上唯一一個國家，依然禁止女性入場看足球比賽，理由是男性球員比賽時，「半裸著身體」，女性只能在圍欄外遠觀，或是女扮男裝混入球場，2018年世界盃，許多伊朗女性飛到俄羅斯，第一次享受在現場，為自己國家加油吶喊的熱情。 伊朗球迷：「我們得來這裡，飛了4127公里遠，才能全家一起進球場看球。」 伊朗球迷：「我非常開心，能夠進球場看比賽。」 國際足總加強施壓伊朗當局，表示除非讓女性，也享有到現場看球的權利，否則就要禁止伊朗比賽。 美國女足國家隊總教練吉兒伊利斯：「我認為這很重大，FIFA有足夠的力量，去影響產生改變，我認為這絕對是正確的事情。」 儘管伊朗女性看球，仍然有嚴格限制，例如只限國際大賽，還得從專用入口進場，男女分區隔離，但外界希望從球場開始，能將男女平權的改變，逐漸擴散到伊朗社會當中。 《TVBS》提醒您：自殺解決不了問題，卻留給家人無比悲痛。請珍惜生命。請再給自己一次機會生命線 請撥1995衛福部諮詢安心專線：1925（24小時）張老師專線：1980反霸凌專線：0800-200-885 更多 TVBS 報導沙國女權大躍進 辦護照、出國不需監護人同意沙烏地阿拉伯女力抬頭 走入職場雇主激賞熱浪襲歐！瑞典少女穿熱褲背心搭公車 司機拒：穿著暴露人妻人母女律師 另一身分：合法性交易者更多國際相關新聞森林大火釀霾害 印尼驚見「血色天空」島嶼禁行汽機車 美副總統車隊大陣仗現身百萬網民響應勇闖51區 竟只有150人到場瑞士百年消失500座 百人爬高山送葬冰川夜半住家遭入侵 日夫婦睡夢中被割喉殺害＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】